Vinho Tinto La Marchesana Primitivo Puglia IGT

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:

Cor: Coloração vermelho rubi intensa.

Aromas: Apresenta notas de frutas frescas como cereja, amora, ameixa, alfarroba e figo seco, com delicadas notas florais de rosa e ervas (tomilho e hortelã selvagem).

Sabor: Na boca revela-se leve com boa acidez e taninos macios.

HARMONIZAÇÃO: Ideal para acompanhar pratos de carnes grelhadas, massas com molhos de carne e queijos médio temperados.

PREMIAÇÕES: Wine Lenta; Vinhos da Itália 2012; Três vidros, Vinhos da Itália; Raizes 2010; Emerging Cantina; Excelence 2011; Cálice de Luna.

CURIOSIDADES: O nome dessa variedade faz referência ao seu amadurecimento precoce, pois Primitivo vem do latim “primativus”, que significa “primeiro a amadurecer”.

OBSERVAÇÕES:

Cantine Polvanera é fruto de uma longa tradição familiar com raízes na agricultura. Partiu de um ambicioso projeto com o objetivo de valorizar as variedades nativas, como a Primitivo, na produção de vinhos de qualidade. Filippo Cassano, o fundador, comprou e restaurou uma fazenda histórica localizada em Marchesana, no distrito de Gioia del Colle, que, entre 1860 e 1880, já acolheu extensões de vinhas preciosas de Primitivo. Interessante saber que o nome Polvanera vem da cor escura característica do terreno em torno da tal fazenda.

Hoje, em anexo à fazenda, está a adega moderna, muito aconchegante em sua elegância rústica. A estrutura da adega é escavada na rocha e atinge cerca de 8 metros de profundidade. A temperatura e umidade constantes ao longo do ano dão vida ao vinho. Esta é uma característica fundamental no resultado dos seus primorosos tintos.

Os sistemas modernos de prensagem e vinificação contribuem para a realização do projeto, que se baseia na experiência de Filippo com seus dedicados empregados que tratam com cuidado absoluto todo o trabalho ligado à Cantina.